Рисунки на чашке с капучино, оказывается человек в своем творчестве необъятен

Техники выполнения

Задумываясь над тем, как сделать рисунки на кофе в домашних условиях, прежде всего нужно определиться с техникой рисования. Чаще всего мастера используют семь наиболее популярных:

1. Трафаретная. Пожалуй, наиболее простая и доступная для новичков. Рисунки на кофе по трафарету выполняется с помощью какао-порошка, корицы. Трафаретом может быть даже самая простая картинка. Такая техника прекрасно подходит не только для выполнения изображения, но и для создания различных надписей.
2. Питчинг. Профессиональная и наиболее сложная техника, ведь она является базовой. Специалист в этом случае не использует других инструментов и вспомогательных средств, кроме питчера. То есть ловкость рук исполнителя обеспечивает создание качественного изображения. Чаще всего с помощью такого варианта выполняются такие рисунки, как: сердечко, яблочко, смайлик, цветок, дерево и т.д.
3. Етчинг. Эта техника является производной от питчинга, однако в этом варианте бариста также может использовать дополнительные средства, в частности: косточки, шпажки, зубочистки. Как делать рисунки на кофе решает сам мастер. Сам процесс выполнения рисунка становится более интересным, а изображения — богаче.
4. Смешанная. Предусматривает, как понятно из самого названия техники, использования и элементов пинчинга, и элементов етчинга. Особенностью ее становится то, что становится возможным использование разнообразных продуктов. Таким образом, появляются рисунки на кофе корицей, шоколадом, орехами или сиропами.
5. 3D техника. Наиболее современная, дорогая и эффектная техника. Она не используется в обычных кафе и заведениях питания, но часто на конкурсах, посвященных латте-арту. До сих пор остается в памяти всех поклонников кофейного искусства работа японского мастера Казуки Ямамото. Созданные его руками персонажи и фигуры выглядят очень реалистично и, кажется, вот-вот выпрыгнут из чашки.
6. Капучино арт. Предусматривает использование пищевых красителей, а потому отличается своей яркостью и необычностью.
7. Мульти арт. Сочетает в себе элементы ейчинга и капучино арта. Динамические разноцветные изображения становятся возможными благодаря вливанию разноцветных струек в эспрессо.

На созданный мастером рисунок влияют следующие факторы:

• частота колебания молочной струи;
• высота кувшина над чашкой;
• скорость вливания;
• правильность выбора точки, в которую вливается молоко.

Рисунки на кофе в домашних условиях

Для того чтобы создать изображение в чашке в домашних условиях лучше всего подойдут простенькие техники:

1. Трафарет. Нужно нарисовать или вырезать любую надпись или рисунок на листе бумаги, фольге или картоне. Дальше нужно приготовить напиток, а сверху покрыть его густой пеной — основной для изображения. На чашечку накладывается трафарет, который аккуратно сверху посыпается контрастным порошком. После этого трафарет снимается, а в чашке виднеется волшебная картинка.
2. Шприц. Кулинарный шприц — отличный инструмент для создания интересного изображения. Выполнять работу нужно тонкой насадкой. В качестве заправки подойдет густой жидкий шоколад, любой сироп. Таким способом можно воспроизвести зигзаг, цветок, интересную картинку и тому подобное.
3. Рисуем шпажкой. Этот вариант несколько сложнее, чем первые два, однако также сравнительно простой. Для работы понадобится профессиональный кувшин, или чашку с тонким горлышком. Тоненькой струйкой вливается на поверхность напитка сироп с взбитыми сливками. Дальше с помощью тоненькой шпажки можно прорисовать необходимые элементы. В этом случае достаточно сложно изобразить что-то конкретное (например, лицо, картинку). Техника больше подойдет для воспроизведения несложных узоров.

Общий вид кофе помогают дополнить некоторые элементы. С этой целью часто используют: маршмеллоу, кусочки арахиса, грецких орехов, кокосовую (редко) или шоколадную стружки, куски мармелада или зефира.

Не стоит забывать, что кроме самого рисунка, потребитель должен также получить и вкусовое наслаждение от полученного напитка. Нежным станет вкус, если вместо сахара использовать сахарную пудру. Сладкоежкам, безусловно, понравится напиток с ванильным привкусом. Для взрослых любителей латте и капучино можно дополнять алкогольными напитками, например ромом, коньяком, шнапсом или ликером. Как вариант, можно добавить к горячему кофе кусочки сухофруктов.

Хотели ли бы вы научиться искусству латте-арта и создавать рисунки на кофе? Оставьте свое мнение в , а также смотрите видеоурок о том, как научиться рисовать на кофе.

Латте-арт – что это такое

Искусство рисовать на кофе называется «Латте-Арт». Авторами оригинальной идеи считают итальянских монахов-кузнецов, однако об этом сегодня редко вспоминают — созданием узоров и надписей на кофейной пенке занимаются во всем мире. Иногда ограничиваются незамысловатыми изображениями цветка, яблока, иногда удивляют истинными произведениями искусства. Увы, недолговечное, оно, между тем находится в постоянном развитии.

В интернете можно, например, найти фото, на которых рисунок – цветной, его выполняют с помощью специальных пищевых красителей.

А некоторые кафе предлагают такую услугу: посетитель со своего смартфона загружает на специальный терминал собственное фото, которое передается в кофемашину, и уже эта умная техника воспроизводит портрет съедобными красками: сравнивайте, фотографируйте, ну и пейте, конечно.

Тайваньская бариста по имени Куай Фань Чанг пошла дальше многих — она делает 3Д рисунки. Тематика, конечно, «на грани»: пауки, сороконожки, тараканы. Причем, рисунок настолько правдоподобен, что не каждый решится поднести к губам чашку с таким топпингом, поэтому бариста предлагает и более милые варианты, на которых — очаровательные животные: котик, черепашка, пес, мишка. На изготовление каждого «зверя» уходит в среднем 15 минут.

А вот кто из бариста самый крутой, определяют международные чемпионаты по латте-арту. Один из них выиграл Скотти Калаган из Австралии – он сделал одинаковые красивые рисунки в шести чашках, работая… вслепую, за спиной.

3D-рисунки на кофе от Куай Фань Чанг

1 of 11

https://youtube.com/watch?v=SzcT1svDs6Y

https://youtube.com/watch?v=KHYhUyeM4QI

https://youtube.com/watch?v=_tQg_q5Nouo

Мастер-класс от настоящего «Barista»

Кофе — особенный и капризный напиток, только при соблюдении определенных инструкций можно приготовить что-то стоящее, правила также понадобятся при сотворении рисунка.

1. Практически все кофейные напитки готовятся на основе эспрессо. Пропорция его невелика: около 30-50мл. Разнообразить вкус возможно при помощи добавления молока, сиропов, пряностей, сахара, соли или перца. Но чтобы получить действительно хороший напиток, необходимо позаботиться о качестве основы.
2. Для того чтобы создать трехмерные изображения в вашей чашке необходимо создать более густую пену.
3. Использование френч-пресса позволит сохранить наибольшее количество кофеина, чем если бы мы пользовались другими способами заварки.
4. Питчер используем так, чтобы из него одновременно выливались как молоко, так и пена. Только в этом случае рисунок получится удачным.
5. Кофе, сваренный в кофеварке, уже имеет пенку, поэтому в итоге перемешанная масса будет иметь нежный бежевый цвет.
6. Чем выше жирность молока, тем более сливочным на вкус будет напиток.
7. Качество воды также сильно влияет на вкус напитка, не стоит использовать жесткую воду из-под крана, это может изменить вкус кофе в худшую сторону или полностью уничтожить его.

На каком кофе можно рисовать

Для латте арт подходят не все виды кофе. В первую очередь, это должен быть густой напиток со взбитой пеной. Для латте арт, чаще всего, используют эспрессо или капучино. На них, как правило, наносят узоры с помощью взбитого молока. А вот рисунки на латте имеют более темный тон, поскольку рисуются на светлой кофейной пене.

Качественный эспрессо имеет плотную и густую пену, именно такая и нужна для нанесения рисунка. Можно рисовать и на кофейной пенке, у хорошего кофе она сохраняется в течение долгого времени. Для большего аромата, поверх насыпают порошок какао, что позволяет добавить в композицию новые оттенки.

Какая нужна кофейная пенка чтобы сделать рисунок в домашних условиях

Можно рисовать на кофейной пене кофе арт и дома, если правильно взбить пенку. Хорошая пена должна сохранять узор не менее 15 минут. Чтобы это произошло, нужно правильно взбить молоко до появления большого количества воздушных пузырьков. Главное, чтобы они были мелкими, иначе масса быстро опадет, а рисунок не будет держаться.

Приготовление молочной пены возможно двумя способами:

• использовать обычный миксер (в этом случае нужно взбивать сливки, нагретые до 70 градусов);
• залить молоко в капучинатор.

Как и чем наносятся рисунки на кофе

Какие инструменты можно использовать для нанесения узора на кофейной пенке:

1. Декоратор для капучино. Жестяной инструмент с разными насадками для декорирования кофе. Внутрь цилиндра можно засыпать нужное количество какао-порошка. Порошок будет сыпаться на пену через узорные отверстия, тем самым формируя узор.
2. Трафарет. Еще более просто способ. Силиконовый трафарет кладется на чашку сверху, а шоколад, корицу или какао сыпят через него. Этому методу творчества обучиться проще всего.
3. Зубочистка. С помощью нее можно нарисовать любое изображение. В этом случае палочку погружают в кофе, чтобы зацепить немного напитка и уже им рисовать прямо на пене.
4. Шприц без иглы. Используется для нанесения сладкого сиропа на поверхность кофейной пены.
5. Питчер. Сосуд с тонким острым носиком используется для рисования при помощи молочной пенки. Каждое движение должно быть чётким и быстрым.

Наносить узоры можно, используя стружку шоколада, какао порошок, сливки, сироп и пищевые красители. Шоколадную стружку и какао используют также для усиления вкуса. Для создания интересной композиции нужно экспериментировать, совмещать разные инструменты и ингредиенты. Это позволит усовершенствовать мастерство бариста.

Техники рисования на кофе

Рисунки на кофейной пенке можно делать разными способами. Учиться лучше с базовых техник, осваивая со временем и более сложные. Обычно на «набивание руки» требуется около 3 месяцев – именно столько времени нужно, чтобы отточить мастерство рисования сердечек, цветочков и бабочек.

Наиболее распространенными техниками рисования на кофейной пенке являются:

• питчинг;
• этчинг;
• смешанная техника;
• трафаретная техника;
• 3D.

После прохождения начального уровня можно переходить к более продвинутым. На них в качестве художественных средств используются дополнительные ингредиенты: сиропы, топпинги, наполнители.

Питчинг

Наиболее распространенная техника, имеющая множество последователей. По ней даже проводятся соревнования и чемпионаты: по стандартному искусству, а также по питчингу вслепую. Кофе с рисунком на пенке создается с помощью вливания молока в капучино питчером (специальный кувшин для молока). Сосуд должен быть абсолютно сухим, чтобы посторонние жидкости не изменяли структуру изображения. Носик нужно водить четко, без колебаний или сотрясаний, чтобы линия рисунка была ровной.

Начинать лучше с рисования сердца (розетки, яблока – это разные названия одного и того же рисунка). Молоко одним движением вливается в центр чашки (не полностью, разумеется), и как только оно показывается на поверхности, питчер проводят от центра к краю. Таким образом, получится изображение, по форме напоминающее сердце (или яблоко). При желании можно добавить ему дополнительные черты, нужно лишь поводить носиком питчера зигзагом, по кругу или волной.

Техника питчинг

Этчинг

В технике этчинга создаются рисунки на кофе топпингом или сиропом с помощью зубочистки, лопатки, шпажки и т.п. В общем, использовать можно любой заостренный инструмент.

На начальной стадии создания рисунка молоко вливается в чашку с эспрессо. Затем добавляется топпинг или сироп, после чего начинается процесс рисования. Таким способом на пенку наносятся настоящие картины, от портретов до насыщенных пейзажей. Правда, уложиться необходимо в 15 минут, потом пенка начнет спадать и рисовать на ней уже не получится.

Смешанная техника

Существует и альтернативный вариант, как рисовать на кофе рисунки. Для него берутся основы из двух техник: питчинга и этчинга.

Часть будущего изображения наносят исключительно молоком (или сливками), а часть – дорисовывают зубочисткой или шпажкой. В результате получается картина с множеством мелких деталей, оттенков (за счет добавления топпинга или сиропа). Применяют ее, как правило, опытные бариста.

Трафаретная техника

Как можно понять и названия, рисунок на пенку переносится через трафарет. Приобрести его можно в любом магазине товаров для творчества, специализированных кофейнях или в интернете. Выбор просто огромен, а простота использования даже из начинающего художника может сделать практически профессионала. Все, что требуется, это приготовить базу (капучино или латте), а затем через трафарет добавить в него топпинг (шоколадная стружка, корица, миндаль и т.п.). В результате на пенке отпечатается трафаретное изображение.

Латте-арт в технике 3D

3D техника

Японец Казуки Ямамото придумал, как на кофе рисовать молоком максимально реалистично. Для этого требуется приготовить капучино с хорошо взбитой молочной пеной, практически воздушной. И из качественного молока, чтобы она могла долго держать форму (хотя бы 5 минут).

Взбитая пена превращается в 3D рисунок с помощью подручных средств: шпажки, зубочистки, вилки или коктейльные палочки. Подкрашивать фигурки можно топпингом: орехами, корицей, миндалем, шоколадом или джемом.

Научиться придавать пене формы можно как на мастер-классах в популярных кофейнях, так и при помощи онлайн-уроков в интернете. Родоначальник направления 3D рисования, например, записывает видео с подробным описанием процесса создания своих шедевров.

Как сделать рисунок на кофе дома: идеи

Есть множество вариантов нанесения рисунков в стиле латте-арт. Базовыми являются сердце и роза.

Звезда

В чашку с эспрессо наливают молочную пену. На ее поверхности очерчивают окружность с помощью кондитерского шприца, наполненного шоколадным сиропом. Кончиком тонкого стержня проводят несколько линий от центра к краям чашки, формируя длинные лучи. Затем совершают такие же движения в противоположном направлении, придавая остроту внутренним углам звезды.

Сердце

Изображение сердца является наиболее распространенным и простым примером латте-арта, с реализации которого все мастера начинают свою карьеру.

Сердце — распространенный рисунок латте-арта.

Питчер подносят к краю емкости таким образом, чтобы расстояние от носика кувшина до поверхности эспрессо не превышало 10 см. Молоко наливают в центр чашки, пока не образуется плотное куполообразное пятно.

Яблоко

Небольшое количество молока наливают вблизи стенки чашки и стремительно перемещают струю к центру, формируя плодоножку яблока. Медленно вращая носик питчера, рисуют окружность.

Розетта

Одним из базовых элементов латте-арта является розетта, по форме напоминающая лист папоротника. Ее несложно нарисовать, но потребуется немного больше практики и сноровки, чем при создании сердца.

Розетта напоминает лист папоротника.

Чашку с эспрессо слегка наклоняют. В центр выливают тонкую струю молока, чтобы оно опустилось немного ниже пенистого слоя и создало опору для будущего рисунка. Когда на поверхности напитка образуется крупная белая точка, кувшин начинают медленно покачивать из стороны в сторону и перемещать в направлении к краю емкости, формируя последовательные полукруглые линии. Затем их перечеркивают быстрым движением, изображая стебель папоротника.

Зайчик

В центре чашки формируют белое пятно – голову будущего зайчика. Чтобы нарисовать уши, используют метод создания ранее нарисованного сердца, только завершающую линию проводят немного быстрее. С помощью этчинга делают глаза, нос, рот и усики.

Арт-латте – стили искусства

В любом искусстве есть свои стили, и арт-латте не является исключением. Так к самым пользующимся популярностью, можно отнести декорирование напитков в стиле «а-ля Розетта» (набросок напоминающий лист либо цветок).

Основными сюжетами в искусстве рисования на кофе является сердечко, яблоко и цветочки. Но на этом варианты художественно дизайна не завершаются, потому что все другие узоры создаются на базе главных. Возвратятся к содержанию

Как сделать картинки на кофе.

Возвратиться к списку статей

Рисунки можно сделать при вливании в кофе сливок, молока либо густой молочной пены. В большинстве случаев их отрисовывают на пене, образовавшейся при изготовлении капучино. Самые ясные рисунки получаются при использовании влитой пенки из свежайшего молока в верно приготовленное экспрессо.

Сделать картинки на кофе не так трудно, как кажется. Для этого необходимо знать определенные техники. Главные приемы именуются питчинг и этчинг. В первом случае изображения создаются при помощи выливания узкой струйки молока из малеханького кувшина с узеньким гортанью (заместо него подойдет мерный стаканчик). Во 2-м поначалу на кофе наливается белоснежное пятно, а сверху картинки делаются зубочисткой. Большая часть работников баров соединяют обе техники и имеют свои авторские способы рисования по кофе. Наивысшим мастерством у их считается умение сделать несколько рисунков снутри одной чашечки. На чемпионате барменов каждый разрисовывает по 5 чашек за 15 минут.

Легкий пример изображения кошки и собаки при помощи этой техники:

Чтоб нарисовать на кофе сердце (фактически самый обычный вариант рисунки), сделайте капучино с неплохой пеной. Возьмите зубочистку, поставьте в центр чашечки и сделайте точку. Рядом с точкой обмакните на полсантиметра зубочистку и проводите ей через точку. Пена сама перевоплотится в сердце.

Не считая молока для сотворения рисунков можно использовать какао, пищевые краски, мелко натертый шоколад и любые декорации для декорирования тортов. Бывалые бармены готовят особый густой сироп с добавлением крахмала. В Европе есть так именуемые «латте-арт принтеры». Они изготовляют трафареты через которые комфортно посыпать кофе сверху порошком какао либо шоколадной стружкой. Вы сможете сами сделать таковой трафарет из картона, сделав легкий набросок по размеру вашей чашечке. Лучше если набросок будет с четкими графическими формами и без излишних маленьких деталей, навряд ли их получится ровно засыпать.

Ах так это смотрится:

Можно сделать трафарет из своей фото. Для этого отсканируйте снимок, откройте фотошоп, выделите свое лицо и используйте фильтр cutout. Трафарет можно перекопировать с экрана без помощи принтера, приложив к монитору белоснежную бумагу и обведя контур.

Более непростая мысль для опытнейших: делаем набросок заката

Приготовьте хоть какой вид кофе. Капните в центр малость молока. Когда капля расплывается, добавьте в центр совершенно немножко сливок. Закройте половину чашечки бумагой и посыпьте сверху какао. Возьмите краску для пищи кофейного цвета. Если краски для пищи сложной отыскать, залейте расплавленный шоколад в какой-либо тюбик из которого можно выжать узкую линию. Это может быть использованная упаковка из-под клея. Проведите дугу по не засыпанной поверхности. Возьмите зубочистку, поставьте ее в центр и проведите полосы по направлению к краю чашечки. Итак должен получиться орнамент, напоминающий лучи утреннего солнца.

Мастер класс кофейной подвески-сердечка.

Поделки своими руками выручают в хоть какой ситуации. Не считая того, они делают нашу жизнь более комфортабельной и неповторимой.

Для вас надоели покупные подвески-ароматизаторы в машину, которые имеют непонятный резкий запах и стремительно выдыхаются? Вы не сможете подобрать себе подходящий запах в автомобиле? Представляем вашему вниманию обычный мастер-класс по изготовлению благоуханного кофейного сердечка. Им с фуррором можно пользоваться для ароматизации салона вашего автомобиля.

Рисуем чашку кофе (вид сбоку)

Второй вариант изображения чашки кофе сложнее. Мы нарисуем чашку кофе со взбитыми сливками.

Выглядит сложно, но на самом деле нарисовать достаточно просто.

Начнем с того, что сделаем набросок формы чашки карандашом: рисуем овал, затем дно чашки и ручку.

Затем рисуем взбитые сливки. Начните с внешней формы, а затем добавляйте внутренние линии. Чем больше линий, тем сложнее выглядит форма.

Обводим линером или гелиевой ручкой нужные линии.

С помощью коротких штрихов придадим больше объема. Главное правило — учитывать источник света и наносить тень в соответствии с ним. Я нанесла справой стороны и снизу от линий.

Добавляем цвет. Я решила нанести воду только на нижнюю часть, где находится непосредственно само кофе. Сначала наносим желтый цвет, затем добавляем более насыщенный светло-коричневый и последним слоем более темный коричневый.

Далее начинаем растягивать эти цвета с помощью добавления немного воды на кисть на верхнюю часть, где нарисованы тени. Таким образом цвет ляжет более равномерно.

Даем немного высохнуть, затем берем карамельный цвет и затеняем им некоторые участки, начиная с верхушки. Цвет должен быть интенсивным, поэтому не добавляйте слишком много воды на кисть.

Светло-серым цветом добавляем тень на чашку (и не забудьте про ручку), а также падающую тень.

Когда рисунок полностью высохнет, с помощью коричневого линера или маркера добавляем шоколадную крошку на сливки.

Как вам результат?

Художник Maria Popandopulo.

Вам понравился этот урок? Пишите комментарии, были ли у вас трудности при выполнении работы, и я постараюсь это учесть в следующих уроках.

Все уроки рисования акварелью вы можете найти здесь.

Идеи для рисования на каждый день

в нашем телеграм-канале

  Подписаться

Трафареты для кофе своими руками пошаговый процесс

• Нарисуйте в любом графическом редакторе или скачайте приглядевшееся изображение из интернета и распечатайте его. Основа для трафарета должна быть плотной, особенно если вы хотите пользоваться им.
• Прикрепите бумагу с отпечатанным изображением к основе и вырежьте рисунок с помощью канцелярского ножа. Картон или плотную бумагу на этом этапе можно укрепить с помощью скотча.
• Как правило, трафареты для кофе имеют круглую форму и маленькую ручку. Приложите основу к чашке, в которой будете готовить напиток, и разместите сделанный рисунок посередине. Теперь переверните, обведите чашку и вырежьте, сделав небольшое отступление от контура, за которое можно будет держать трафарет.
• Приготовьте кофе, влейте молоко. Не забывайте, что на теплом, хорошо вспененном молоке рисунок будет смотреться красивее и четче. Поверхность напитка можно украсить взбитыми сливками для усиления эффекта.
• Приложите трафарет к чашке и с помощью чайной ложечки или маленького ситечка аккуратно посыпьте сверху тертым шоколадом, корицей или какао. Напиток готов!

Вы можете недоумевать — зачем тратить время на создание красоты, которая исчезнет через несколько минут? Однако востребованность профессиональных бариста, множество мастер-классов и чемпионатов по латте-арту, проводимых ежегодно во всех странах мира, доказывает, что рисунок на кофе — необычное и весьма ценное искусство. Так почему бы не создать маленький шедевр в чашке с утренним кофе!

Искусство латте-арт

С целью привлечения клиентов в кофейнях все чаще начинают подавать кофе с нанесенным на поверхность рисунком. Техника латте-арт обретает огромную популярность. Чтобы ее освоить, совсем не обязательно быть профессиональным бариста. Приложив немного усилий, этим искусством под силу овладеть каждому.

Латте-арт называется искусство рисовать на кофейной пенке определенные изображения. Такая оригинальная идея появилась у итальянских монахов. Правда, помнят об этом сейчас не многие. Создавать красивые узоры и оригинальные надписи на поверхности напитка уже начали во всех уголках планеты.

Кофе-арт – это возможность проявить фантазию. В определенных кофейнях даже есть уникальная услуга. Посетитель на своем смартфоне показывает фото, его передают в кофемашину, и это изображение воспроизводится на латте или капучино.

Необходимые инструменты для рисования

Собираясь рисовать на кофе, нужно изначально подготовить все необходимые инструменты. В процессе работы могут понадобиться следующие из них:

• питчер. Считается главным среди инструментов. Он предназначен для того, чтобы вручную взбивать молоко. Кроме того, он будет выступать в качестве своеобразного карандаша;
• солонка. Ее наполняют какао, которое необходимо для создания изображения на эспрессо;
• деревянные палочки. Их используют при выполнении тонких линий;
• кондитерский шприц. Применяется при очерчивании контуров. Его можно заменить тюбиком с тонким кончиком или готовым баллончиком, наполненным жидким шоколадом.

Похожие записи:

Пролетая над гнездом кукушки 1975 Фильмы квентина тарантино: хронолония лент культового режиссера Кто такой моргенштерн? биография, песни, женитьба на диларе зинатуллиной Почему мне тяжело общаться с людьми? Как встречаться с девушкой, у которой есть ребенок: 5 главных правил Преимущества спать голым для мужчин