Пикники в разных странах

Contents

Важные составляющие

Как только вы определитесь со списком необходимых продуктов для пикника, сразу же продумайте, в чем вы будете транспортировать все ваши заготовки. Идеальный вариант — сумка-холодильник — в нее можно поместить продукты, которые не очень любят жаркую погоду. Но если таковой нет, отдавайте предпочтение удобным корзинам для пикника. Сейчас их огромный выбор, они выполнены из экологически чистых материалов, очень вместительные, а также имеют специальные отделения для посуды, столовых приборов и даже бокалов.

Также не забудьте и о посуде. Здесь у вас есть два варианта: взять необходимые тарелки, вилки, ложки и т.д. с собой, но по окончанию пикника посуду будет негде вымыть, и придется везти ее домой и приводить в порядок уже там. В последнее время многие любители отдыха на природе отдают предпочтение второму варианту — одноразовой посуде. Такие наборы продаются в любом гипермаркете или небольшом магазине, они очень удобные и компактные, и вам не нужно бояться, что посуда может разбиться, пока вы будете добираться до места.

Если вы устраиваете пикник с шашлыками или барбекю, не забудьте взять с собой мангал или гриль, а также розжиг и специальный уголь. Только помните, что не во всех местах разрешено разводить костры, поэтому, отправляясь на место, обязательно уточните этот момент, чтобы потом не было неприятностей.

Незаменимые средства

Как бы нам не хотелось полного единения с природой во время пикника, не стоит забывать о средствах защиты. В первую очередь, не забудьте солнцезащитные средства, ведь не только на морском побережье нам грозят палящие лучи.

Немаловажным тюбиком или спреем в нашей сумочке станут и средства от комаров и насекомых, в частности, от клещей. Лучше перестраховаться и защитить себя, чем все время отгонять от себя надоедливых мошек. Мы рекомендуем приобрести такие средства в виде спрея: его намного легче наносить, а также можно распылять и на одежду, чтобы никакие насекомые не подбирались к вам во время отдыха.

Список вещей на пикник для всей семьи – что нужно для пикника на природе?

Конечно, список вещей для каждого будет свой. Если вы едете «пешком», на день и в одиночку – это один вариант, а если большой компанией (семьей), на выходные и на 2-3 машинах – совсем другой.

Поэтому исходите из своих потребностей, а мы подскажем – что может пригодиться на пикнике.

Палатка. Даже если вы едете на день, она может быть полезной для тех, кто хочет отдохнуть, подремать, отрезветь или же поиграть в пиратов и дочки-матери. Полезным будет и шатер-палатка, которая спасет головы от солнца и внезапного дождика.

  • Спальники, покрывала, пледы, коврики – без них на пикник ну совсем никак.
  • Клеенка для «стола». А может даже и сам стол (складной), если хватает места в машине.
  • Раскладные стульчики или шезлонги. Либо надувные матрасы (кровати) и подушки – для удобства (не забываем про насос). Складные кресла – для пожилых людей.

  • Теплые вещи на случай, если пикник планируется затяжной – с утренними рыбалками, ночными песнями у костра под горячий глинтвейн и поздними пробуждениями под пение птиц.
  • Для костра. Уголь для мангала, топорик для дров (+дрова, если на месте их не будет), лопатка, зажигалки/спички, газеты для розжига, перчатки.
  • Мангал, шампуры, решетка для гриля. Фольга для запекания картофеля, рыбы или овощей.

  • Котелок под уху и глинтвейн, чугунная сковорода, длинная ложка для помешивания.
  • Для рыбалки: удочки/спиннинги, наживки/насадки, садок, лодка/насос, прикормка, леска, крючки/грузила.
  • Для стола: одноразовая посуда – тарелки разных размеров и глубины, стаканы, пластмассовые столовые приборы.
  • Бумажные и влажные салфетки, туалетная бумага, жидкое мыло.
  • Штопор, консервный нож, обычные ножи для резки продуктов, разделочная доска.
  • Средства от УФ-лучей, для загара, от комаров и клещей (спреи и крема, спирали).
  • Зонтики от солнца.
  • Предметы для купания: купальники/плавки, полотенца, надувные круги и матрасы.
  • Аптечка (йод, зеленка, бинты, пластыри, уголь активированный, средства от болей в животе и расстройства желудка, спазмолитики и анальгетики, препараты от аллергии, для сердца и пр.).
  • Для развлечения: гитара, магнитола или приемник, игры (шахматы, нарды и пр.), мяч, летающая тарелка, бадминтон, книжка или газета с кроссвордами.
  • Для детей: игрушки (легко моющиеся), набор юного строителя песочных замков, бассейн для карапузиков, фломастеры/альбомы (если малышей потянет к творчеству). Обязательно – смену одежды, удобную обувь, теплые вещи, панамки на головы и навигатор-брелок на шею (чтобы не потерялся).
  • Мусорные пакеты, чтобы после пикника увезти весь мусор с собой.
  • Камера, фотоаппарат, телефон, фонарики. С запасом батареек.

Остальное – по желанию и потребностям. Самое главное – взять с собой хорошее настроение и не суетиться из-за мелочей!

Семейный пикник: зачем он нужен?

Как лучше провести выходной день, чтобы отдохнуть по-настоящему? Для этого необходимо силой оторвать себя от телевизора, оставить дома планшеты и смартфоны и отправиться на семейный пикник.

Большинство людей в рабочие будни мечтает о том, чтобы поскорее пришел уик-энд, когда можно расслабиться, забыть о проблемах и наконец пообщаться с семьей. Ведь на игры и задушевные беседы с собственным ребенком зачастую не хватает времени. Максимум, на что способны уставшие родители, – проверить уроки. Поэтому семейный пикник отличный вариант для общение с детьми.

Пикник

Источник http://www.aif.ru/

Что взять с собой на семейный пикник?

Обязателен набор теплых вещей даже летом, поскольку доверять прогнозу погоды не стоит.

Прихватите палатку: может быть, вам так понравится, что захочется остаться в облюбованном местечке до утра следующего дня?

В летний сезон и межсезонье понадобятся средства от клещей и комаров.

Возьмите необходимые лекарства, которые вы всегда принимаете, а также «пожарный запас»: таблетки от головной боли, от аллергии, бактерицидный пластырь, йод. Мало ли что может случиться в лесу!

Далее: берем все, что может развлечь на лоне природы: – удочки; – волейбольный мяч; – скакалку; – любимые книжки.

Список может быть разнообразным, в зависимости от предпочтений членов семейства.

Пирожки с луком и яйцом

Незаменимое блюдо нашего детства – пирожки с луком и яйцом. Ни один семейный обед не проходит без них. На свежем воздухе пирожки идеально подходят для небольшого, но очень вкусного перекуса!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйцо — 3 шт.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Молоко — 0,5 л
  • Дрожжи сухие — 1 пачка
  • Мука — примерно 1-1,2 кг
  • Соль — ½ ч.л.
  • Масло сливочное — 60 г
  • Масло растительное — 100 г

Для начинки:

Зеленый лук — 3 больших пучка

Яйца вареные — 8 шт.

Приготовление:

1. Взбиваем яйца и сахар, добавляем тёплое молоко и тщательно перемешиваем.

2. Разводим дрожжи, добавляем стакан муки, перемешиваем. Прикрываем полотенцем и оставляем на полчаса.

3. Добавляем в тесто сливочное масло (сперва разогретое), растительное масло, соль. Оставшуюся муку всыпаем. Помните, что тесто должно получиться мягким и эластичным.

4. Смазываем чашку растительным маслом и кладём туда тесто. В тепле оно будет настаивать около 1,5 часа.

Конечно, чтобы избежать подобных, достаточно длительных, процедур, можно заранее приобрести готовое дрожжевое тесто.

5. Заранее отваренные яйца нарезаем кубиками. Затем моем и нарезаем лук. Перемешиваем, солим.

6. Тесто делим на несколько небольших кусочков. Разминаем. Кладём в середину начинку и аккуратно «склеиваем» концы.

7. Выкладываем пирожки на противень. Смазываем яйцом. При температуре в 200 градусов оставляем на 20 минут.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат Любовница
  3. Канапе для фуршета
  4. Салат с кириешками
  5. Салат из крабовых палочек классический
  6. Салат с фасолью и сухариками
  7. Салат Капрезе
  8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Украшения для стола и места проведения пикника

Украшением для пикника могут послужить различные плетеные аксессуары, например, переносной кофр для посуды. Его можно использовать и в качестве стола. Не зря плетеная корзина – непременный атрибут каждого пикника, запечатленного в произведениях искусства.

Украсить стол можно цветами, собранными где-то поблизости или букетами из обычной столовой зелени.

Замечательное украшение – большое блюдо с бутербродами, интересно разложенная нарезка, яркие овощи и фрукты – обычные продукты для пикника, которые потом будут съедены.

Для романтического ужина на природе прекрасно подойдут свечи и различные фонарики, занавески, однако не стоит забывать о безопасности, чтобы не пришлось тушить пожар.

Отдохнув на природе, необходимо позаботиться о том, чтобы в то же место хотелось вернуться еще не раз. Для этого надо не забыть убрать мусор и потушить костер.

По-американски

В Америку пикники перебрались из Европы вместе с колонистами. Тут чопорность уступила демократичности: бокалы заменили на пластиковые стаканчики, сэндвичи дополнили бургерами, количество еды из расчета на человека увеличили, а само разнообразие меню сократили. В саду и парке, конечно, костра лишний раз не разведешь — закон не велит, — но желание жарить и запекать столь велико, что американцы обратились к барбекю — специальной конструкции для приготовления на углях или топливе. Так что пикник пикником, а барбекю-пати радуют американскую душу сильнее чопорных посиделок на траве. Главная забава американских отдыхающих — фрисби и игры с мячом.

Примерное меню:

  • Стейки.
  • Гамбургеры, хот-доги.
  • Картофель-фри.
  • Куриные крылышки.
  • Кукуруза на гриле.
  • Брауни, жареные маршмеллоу.

Для вдохновения:

«Пикник». Томас Коул

Факты:

  • Главный атрибут пикника по-американски — безусловно, маршмеллоу, жаренный на костре. Впрочем, европейцы, а вслед за ними и россияне тоже не отказывают себе в этом удовольствии. Да и зачем?
  • В США, как и в европейских странах, принято на пикник звать только друзей и родных.

Что взять из еды, напитков и как провести время?

Для хорошего пикника, конечно же, необходима хорошая еда – запеките курицу, однако предварительно тщательно разделайте ее на порционные кусочки, ведь никому не захочется на пикнике возиться со скользкой и жирной пищей. Возьмите сосиски для поджаривания их на костре. Приготовьте хлебцы или греночки.

Отличным вариантом будет всем известная пицца, тарталетки, бутерброды или блинчики с изысканной начинкой. Сырнички, овощные салаты без тяжелого майонеза. Рыба, запеченная с лимоном, и фрукты. Все это имеет право быть на вашем пикнике.

Если вы готовите изысканный ужин в годовщину, то возможны такие варианты как:

  • фондю (его рецепты есть в просторах интернета, однако не стоит делать его на романтическом пикнике, если вы до этого ни разу не экспериментировали с таким блюдом)
  • запеченное в духовке мясо по-французски
  • праздничные блюда.

Определились с меню? Тогда не забудьте взять необходимую посуду, приборы, салфетки и, конечно же, что-нибудь попить. Свежевыжатые соки, хорошее вино или минеральная вода – все на ваш вкус. Также вы можете захватить бутылочку шампанского – как символ вашей годовщины.

Уверены, что время вы проведете с большим удовольствием, однако дадим несколько подсказок тем, кто сковано себя чувствует в такой обстановке. Просто, чтоб вы не совершили непростительных ошибок:

  • Не говорите на таком пикнике о проблемах на работе, в семье или ваших отношениях. Для этого есть обычный вечер дома перед телевизором.
  • Не вспоминайте старые обиды и не обсуждайте других людей, даже если это ваши родные или близкие.
  • Посвятите время воспоминаниям о вашей первой встрече, первом поцелуе…
  • Вспомните, как вместе ездили отдыхать, посмотрите общие фото или просто молча насладитесь обществом друг друга.
  • Вы даже можете поиграть в любимые игры – от шахмат до тенниса, лишь бы это принесло вам удовольствие.
  • Новые технологии позволяют взять с собой ноутбук и пересмотреть пару любимых фильмов.

Небольшие мелочи, которые помогут не испортить вечер:

  • Музыкальное сопровождение – это чудесный вариант, который поможет вам сделать романтический пикник на природе еще более изысканным. Однако, не стоит записывать только «сопливые» романтические мелодии, если ваш партнер не разделяет ваши музыкальные вкусы. Сделайте подборку ваших и его любимых песен. Даже если это – рок баллады :). Если не можете определиться с выбором музыки, воспользуйтесь нашей подборкой.
  • Средство от насекомых. Приятно вдвойне будет проводить время на природе без страшных укусов комаров, пчел и прочей живности.
  • Если вы будете жарить сосиски или другие продукты непосредственно на пикнике, позаботьтесь о шампурах или решетках-гриль.
  • Влажные салфетки, таблетки, вода для того, чтоб ополоснуть руки – все это станет приятным дополнением для комфортного отдыха.

Одежду и обувь вы выберете сами на свой вкус, однако стоит помнить, что никто не оценит ваших чудесных шпилек, если ровно через 5 минут вы сломаете обе ноги.

Остановите свой выбор на удобных балетках, которые подходят под сарафаны и платья любых покроев. Не любите чрезмерные романтические рюши? Тогда лучше наденьте любимые джинсы.

Мужчины могут надеть легкие теннисные туфли, светлые брюки, любимые футболки. Однако, стоит позаботиться о комфорте вечером для себя и своей дамы — рекомендуем захватить с собой пару теплых толстовок.

Печеные овощи с ореховым соусом

Прекрасная закуска, которая очень хорошо сочетается с шашлыком. Приготовление не займет у вас много времени, а вот похвалу вы будете слушать намного дольше. Советуем приготовить эту идеально вкусную закуску для шашлыка.

Ингредиенты:

  • перец (болгарский) – 3шт.;
  • баклажаны – 3 шт.;
  • помидоры – 4 шт.;
  • орех (грецкий) – 100 гр.;
  • сок (лимона) – 2 ч. л.;
  • масло (оливковое) – 50 мл.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • фисташки (жаренные) – 50 гр.;
  • перец (черный, молотый) – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

Овощи насаживаем на шампуры. Поставить над углем, регулярно переворачивать. Снимаем после того момента, как кожица помидора и перца начнет чернеть.

Баклажаны печем чуть дольше, пока их кожура не начнет отделятся от мякоти.

Снимаем овощи окунаем их в холодную воду, и с легкостью снимаем кожу.

Для приготовления соуса потребуется нарезать в равны фисташки, орехи, чеснок и лук. После все тщательно перемешать. Прибавляем лимонного сока, оливкового масла, черный перец и соль.

Нарезаем крупно все испеченные овощи и поливаем их соусом в отдельной посудине.

Для украшения используем кинзу и укроп.

Приятного аппетита!

https://youtube.com/watch?v=wKrHVF6FGDo

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат Любовница
  3. Канапе для фуршета
  4. Салат с кириешками
  5. Салат из крабовых палочек классический
  6. Салат с фасолью и сухариками
  7. Салат Капрезе
  8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Семейный пикник – что приготовить?

В общепринятом понимании загородный отдых – это прежде всего шашлыки, бургеры, сосиски, газировка и алкоголь. Однако такой вариант назвать здоровым сложно, а увлекаться такими продуктами летом вообще не стоит.

Во-первых, они чрезвычайно калорийные. Летом, в жару, наш организм тратит минимум энергии на поддержание температуры тела, а значит, и калорийность рациона должна быть меньше, чем в холодное время года.

Во-вторых, такие продукты быстро портятся. Например, мясо или рыбу, пролежавшие на открытом воздухе летом более 4 часов, есть нельзя – вы рискуете получить отравление. Кроме того, не стоит заправлять салаты майонезом или сметаной, готовить закуски с яйцами, паштетом, мягким сыром, а также брать на пикник на природе йогурты и другие кисломолочные продукты.

«В-третьих, задумываясь, что приготовить на пикник на природе, не стоит забывать главное правило сбалансированного рациона: оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов составляет 30%-30%-40% соответственно», – говорит Алла Шилина, врач-диетолог, эксперт компании Herbalife. И меню для пикника нужно подбирать соответствующим образом, чтобы неприятные ощущения не омрачили впечатления от отдыха.

Диетический шашлык

Если вы все-таки хотите приготовить мясо, советуем брать наименее калорийные сорта – курицу, индейку, телятину, а не свинину или баранину. Кроме того, избегайте жирных маринадов, в частности майонеза. Легкий и нежный шашлык можно приготовить с помощью кефира, айрана, сыворотки или лимонного сока.

А самым здоровым вариантом станет, конечно, шашлык из рыбы. Во-первых, она хорошо усваивается и богата полезными элементами, во-вторых, быстро готовится. Для шашлыка хорошо подойдут форель, семга, треска, осетр, тунец, горбуша, карп. Советуем перед жаркой обернуть рыбу фольгой, чтобы она была более сочной и не подгорела.

Овощи на гриле

С рыбным или мясным шашлыком хорошо сочетаются овощи. Не стоит делать из них салат, в таком случае овощи быстро потеряют сок и обмякнут на воздухе. Их лучше крупно нарезать. Картофель можно приготовить по знакомому с детства рецепту – в углях, предварительно завернув в фольгу.

Но не стоит есть картофель вместе с мясным шашлыком. Для переваривания крахмала и белка требуется разный состав желудочного сока, и одновременное употребление мяса и картофеля замедлит пищеварение и вызовет тяжесть в желудке.

Фрукты и десерты

Планируя, что приготовить на пикник на природе, не забывайте про фрукты и свежие ягоды. Их нужно тщательно вымыть дома и упаковать в контейнеры. Так же, как картофель, в фольге можно запечь яблоки – получится сочно и аппетитно. На решетке или гриле можно обжарить бананы и груши: так они приобретают пикантный вкус.

Чтобы фрукты правильно усвоились и не вызвали тяжесть в желудке и кишечнике, их следует есть за полчаса до еды, а не на десерт, как многие привыкли.

А для десерта отлично подойдут сухофрукты, орехи, галеты, легкое печенье и кексы без скоропортящихся кремов и сливок.

Хорошим вариантом для пикника станут «многофункциональные» продукты, такие как протеиновые батончики. Они одновременно питательны, легко перевариваются и не требуют готовки. «Не забывайте запивать батончик водой: только так содержащаяся в них клетчатка начнет работать. Кроме того, после употребления продуктов с высоким содержанием белка организм всегда требует больше жидкости», – объясняет Алла Шилина.

Напитки

Воды на пикник берите не меньше, чем литр на каждого. Помимо воды, для пикников подойдут морсы и домашние лимонады, которые отлично утоляют жажду. Очень вкусный лимонад получается, например, из лимона и имбиря.

Он готовится за несколько минут:

  1. растворите в стакане горячей воды 50 г сахара 50 г тертого имбиря;
  2. доведите смесь до кипения;
  3. снимите с огня и подождите 10 минут, чтобы сироп настоялся;
  4. смешайте с соком четырех лимонов и двумя литрами воды;
  5. вкуснейший летний напиток готов!

Желаем вам прекрасного пикника на природе! Что готовить, вы уже знаете. Осталось найти хорошее место и отправиться отдыхать.

Аппетит на воздухе многократно возрастает, так что будьте готовы к тому, что чадо, которое дома обедает с капризами и неохотно, на пикнике вдруг съест все и начнет просить добавки.

Семейный пикник – отличный способ отдохнуть и действительно провести время с семьей, вдали от городского шума и суеты.

Пикник

Морс и квас

Конечно же, не забудьте про освежающие напитки. По версии Роскачества, самый вкусный клюквенный морс – таких торговых марок, как: Иванов морс, Лента, Чудо-ягода

,Седьмой океан,Fine Life, Global Village. Все они получили сертификат соответствия опережающему стандарту. Качественный, безопасный и вкусный продукт выпускают также торговые марки:Золотая Русь, Каждый день, Valio, Фруктовый сад, Просто Азбука, , Царь Берендей ,Прямо с фермы, Фрэш, ФрутоНяня, ПростоЛюбителям кваса

стоит обратить внимание на марки«Опохмелофф», «Вятский», «Семейный секрет» («Очаково»), «Волжанка», «Очаковский», «Русский квас», «О’КЕЙ», «Никола» и «Яхонт»

Стиль

Тарелки, плед, салфетки — идеально, если все это подобрано в одном стиле и в сочетающейся цветовой гамме. Можно даже устроить игровой пикник, выбрав определенную стилистику. Например, пикник может быть винтажным.

Кроме всего, пикник можно оформить красивыми декоративными элементами. Например, цветами, яркими ветряками или ленточками.

Подпись к картинке

Не забудьте обеспечить досуг: интересная настольная игра, мяч, бадминтон, — и вы не заметите, как начнет вечереть. Приятного вам отдыха на природе!

P.S. И немного помечтать о том, какие бывают пикники:

Фотографии: ohhappyday.com, susiewatsondesigns.co.uk, marthastewart.com, dianliwenmi.com, comovillas.com

пикник, декор, сервировка

Как оформить место для пикника

Photo_life/Depositphotos.com Если в первую очередь вы хотите насладиться природой, угощениями и хорошей компанией, то над оформлением места можно особо и не думать. Достаточно расстелить плед, расставить складную мебель или разбить палатку.

Но если вы хотите запомнить этот пикник надолго и запечатлеть отдых на камеру, стоит немного подумать над дизайном выбранного места.

Например, сделать импровизированный шатёр, накинув красивую ткань на ветки деревьев. Можно накидать на плед мягкие подушки и поставить вазу с цветами. А особый уют придадут фонарики, свечи, воздушные шары или разнообразные гирлянды.

30 товаров с AliExpress для весёлых вечеринок →

Развлечения

Поесть на свежем воздухе – это, конечно, замечательно, но ее лучше чередовать трапезу с активными играми. Неплохо захватить с собой ракетки и воланчик для бадминтона, фрисби или полотно для твистера.

Боулинг

Если ничего этого у вас дома нет, постарайтесь разжиться хотя бы обычным мячом! С ним (и также пластиковыми бутылками из-под напитков), можно устроить кегельбан на свежем воздухе: наполняете бутылки водой из ближайшего источника и пытаетесь сбить их мячом. Просто и азартно.

Битва гусениц

Если компания большая и в ней много детей, то можно устроить «битву гусениц». Игроки делятся на две команды и выстраиваются в цепочки: руки того, кто стоит позади, на плечах или на поясе стоящего впереди. Тому, кто возглавляют колонну, на голову повязывают платок, салфетку, веревочку – что будет под рукой. Последнему в колонне аналогичным образом делают «хвостик». Теперь задача «хвостика» гусеницы – сорвать повязку с «головы» команды соперников, а тот, в свою очередь, должен оторвать «хвостик»-веревочку у противников. Тело «гусеницы» должно оставаться целым, так что держитесь крепче! Если игроков не хватает на две команды, можно играть и одной цепочкой, устроив битву между «головой» и «хвостом».

Гольф

Мячик и крепкая палка в роли клюшки, а главное – обустройство «поля для гольфа» — само по себе довольно увлекательное занятие. Ловушки из камушков и веток, которые должны будут помешать мячу закатиться в лунку – проявите все свое коварство!

Театральная импровизация

Не такое активное, зато творческое времяпровождение. Вспомните известный сюжет (лучше выбрать известную всем детскую сказку), раздайте роли и… импровизируйте! Даже если кто-то сперва не сумеет отойти от канонического текста «я колобок-колобок…», вскоре один актер забудет реплику, другой – порядок действий, и понесется веселая неразбериха, полная смеха и шуток!

Лайфхаки для идеального пикника

  • Сохранит напитки холодными, а также не даст испортиться продуктам сумка-холодильник. Если у вас ее нет, не беда. Заморозьте воду в пластиковых бутылках и положите в одну сумку с едой.
  • Сохранит свежую зелень максимально долго поможет контейнер, на дне которого будет лежать влажная ткань или бумажное полотенце.
  • Чтобы насекомые не заползали в стакан с питьем, накройте его формочкой для маффинов, предварительно проделав в ней отверстие для трубочки.
  • Тенты и палатки спасут от неприятных сюрпризов, которые может преподнести погода.
  • Составление подробных списков не допустит что-нибудь забыть. Хотя у любого бухгалтера отличная память, все же не стоит надеяться только на нее.
  • Избежать нашествия комаров позволит правильно выбранное место. Оно должно располагаться на возвышенности, хорошо освещаться солнцем и обдуваться ветерком.

Если в компании есть бухгалтер, то именно ему поручат организацию отдыха на природе, как самому дисциплинированному и терпеливому. А благодаря профессиональным навыкам и нашим советам он сможет рационально распорядиться ресурсами, чтобы порадовать себя и близких идеально подготовленным пикником!

Пикник по-европейски

Прежде всего нужно решить, что будет вашим коронным блюдом – шашлык-барбекю или холодные закуски. Если вы не хотите возиться с углями, можно организовать пикник по-европейски. Да-да, тот самый – с пледом и корзинкой или пусть не с корзинкой, а с чем угодно, романтика тут не главное. Главное, что и как положить внутрь.

Еда. Выбирайте блюда, которые не потеряют товарный вид даже после долгой дороги. Как бы вам ни хотелось поразить друзей чем-нибудь хрупким, воздушным и слоеным, оставьте эту идею до лучших времен. Однажды нам довелось есть слойки, переложенные кем-то на дно сумки. Гости, собиравшие крошки, были похожи на уточек в городском саду и выглядели забавно, а хозяйка расстроилась.

Лучшая еда для «холодного» пикника – конечно, бутерброды. Прежде всего нужно купить «правильный» хлеб. Идеально подойдут лепешки, лаваш и пита: во-первых, они легко рвутся, их необязательно резать, а во-вторых, в пите и тонком лаваше начинка будет надежно спрятана внутри – такой бутерброд можно держать одной рукой и хоть в бадминтон с ним играть. Кстати, начинку стоит нарезать заранее, разложить по отдельным емкостям и предложить гостям самим «сооружать» себе сэндвичи по вкусу. Еще лучше попросить каждого привезти по парочке ингредиентов, чтобы потом устроить конкурс на лучший бутерброд, да и просто набраться кулинарных идей на будущее.

Упаковка.Все, что может рассыпаться, помяться и пролиться, непременно это сделает, поэтому особое внимание следует уделить упаковке. Конечно, способ «завернуть все в фольгу» легок и привычен

Но фольга рвется и мнется вместе с содержимым под тяжестью остального провианта, да и разворачивать непрозрачные свертки утомительно – нужный вам наверняка окажется последним. Лучше всего использовать пластиковые контейнеры, а на крышки прикрепить наклейки с надписями. Или по крайней мере на дно сумки положить продукты в контейнерах, а сверху – упакованные в фольгу.

Отдельный разговор – упаковка бутербродов. Если вы все-таки сделали их дома, заверните (каждый отдельно!) в бумагу для выпечки, а затем в фольгу. Пекарская бумага сохранит хлеб хрустящим и ароматным, а не задушит его, как пищевая пленка, и не размокнет, как салфетка.

Сервировка. Холодный салат не стоит везти в общей кастрюле и на природе возиться с тарелками. Пустите в дело баночки для джема с защелкивающимися крышками – это красиво и практично (при условии, что вам не нужно кормить отряд из 30 человек). И гости наверняка оценят подобную упаковку, если захотят сделать перерыв и доесть салат позднее: достаточно закрыть крышку – и ни одна пылинка не подберется.

КАК ОРГАНИЗОВАТЬ ПИКНИК?

Как устроить пикник? Забудьте о привычных схемах как провести пикник! Попробуйте хотя бы замариновать мясо по новому рецепту. А лучше — на один деньобратиться к традициям азиатской или средиземноморской кухни. При этом интересно не только позаимствовать блюда, но и сервировать стол в выбранном вами стиле, а может и разодеться в необычные костюмы. 

Как провести пикник? Не налегайте на алкоголь. Хотя диетологи и рекомендуют бокал сухого красного вина для снятия спазмов в сосудах, в больших количествах алкоголь лишь усиливает тревогу. Согласно новым исследованиям спиртное хоть и разрушает гормон стресса кортизол, но значительно продлевает вызванное им чувство дискомфорта. Так что лучше сохранить свежую голову, чем, потеряв контроль, назавтра маяться не только душой, но и телом. 

Как организовать пикник? Старайтесь больше двигаться. Умеренные физические нагрузки отлично снимают «офисную» усталость, повышают уровень гормонов удовольствия и радости — дофамина и эндорфинов. Поэтому привычные на пикнике фрисби, бадминтон и волейбол не только растормошат и обеспечат необходимую смену видов деятельности, но и подарят заряд позитива. 

Как устроить семейный пикник? Не отказывайтесь поиграть с детьми. Во-первых, ваши чада имеют полное право на порцию родительского внимания, особенно если всю неделю видят вас редко. Во-вторых, детские забавы, по мнению медиков, полезны и для взрослых, точнее — для нашего разума. Играя в куклы и строя шалаши, мы на несколько часов возвращаемся в собственное беззаботное детство и тем самым обеспечиваем психике перезагрузку.  

Как организовать пикник? Придумайте программу заранее. Если привычные «крокодил» и «мафия» приелись, поройтесь накануне в Интернете — гарантируем: там найдется немало оригинальных идей! Например, можно организовать небольшой пешеходный квест или продумать ролевую игру — прописать сюжет, персонажа и желаемую цель для каждого из участников, выступив в качестве ведущего. Если что, в этом поможет профессиональный аниматор, который предложит сценарии на любой вкус, и скучать на пикнике уж точно не придется. Неплохо дополнить подвижные игры тренировкой интеллекта

Проверьте, например, внимание и сообразительность вашей компании. Раздайте всем записки с забавными фразами (чем нелепее, тем лучше) и попросите, чтобы каждый постарался свое предложение органично вплести в общую беседу — незаметно для других

Так и нить разговора поддерживать проще будет, и есть шанс, что знакомые откроются с новой стороны! 

Как провести пикник? Лучше отдыхать у воды. Близость озера или речки, по-мнению ученых, отлично успокаивает нервы и помогает расслабиться. Постарайтесь выбрать новое для вас место. Знакомая картинка будет лишь напоминать о рутине и возвращать к проблемам будней.

  Согласитесь, ничего сложного в организации пикника, даже семейного нет. Зато настоящий отдых обеспечен.

Ароматные закуски на природе

Сезон пикников традиционно приходится на теплый период года. В это время овощи присутствуют в изобилии, поэтому в качестве закусок обязательно продумайте овощной ассортимент. Самый простой вариант – вымытые, очищенные огурцы, помидоры, перцы. Но гораздо интереснее раскрываются вкусы закусок из овощей гриль. Сейчас мы расскажем, что приготовить на пикник на гриле лучше и как это сделать.

Для овощей гриль потребуется:

  • 1 луковица;
  • 1 баклажан;
  • 1 кабачок;
  • 2-3 перца болгарских;
  • 2 помидоры;
  • 2-3 клубня картофеля;
  • Подсолнечное (оливковое масло);
  • Соль, зелень базилика и петрушки;
  • 1 острый перец;
  • 1 ч. л. специи хмели-сунели;
  • 1 ч. л. перца молотого;
  • ½ ч. л. молотой паприки;
  • 100 мл. соевого соуса.


Ароматные закуски на природе

Как готовить:

  1. Овощи – то, что приготовить на пикник можно перед самым выходом. За время, потраченное на дорогу и разведение костра, они успеют как следует промариноваться. Помойте овощи, очистите от шелухи лук, извлеките семена из перцев.
  2. Нарежьте равномерными кусочками все овощи. Толщина должна быть около 1 см.
  3. Кружочки баклажана засыпьте солью на 15 минут.
  4. Картофель в шкурке доведите до кипения, проварите 10-15 минут.
  5. Остудите, порежьте, как остальные овощи.
  6. Сложите овощи в миску, посыпьте травами, полейте соусом и перемешайте.
  7. Жарьте на сетке, смазанной подсолнечным маслом.
  8. Нашинкуйте мелко зелень, посыпьте готовые овощи, подавайте.

Рецепты шашлыка

Существует обширный список технологий приготовления шашлыка на природе. Некоторые банальны, а другие подойдут и для праздников. Ведь приятно посидеть с шашлыком на природе на день рождения. Но все способы приготовления заканчиваются одним и тем же: прожаркой мяса на шампурах

Поэтому важно уделить внимание первичной обработке мяса: мариновке

Для свинины

При изготовлении маринада для одного килограмма свиного мяса понадобятся: стакан красного вина, 2 маленькие ложки кориандра, корица и соль на ваше усмотрение. Теплый алкоголь замешайте со специями, слейте в емкость с мясом и дайте ему пропитаться маринадом в прохладном месте 4-5 часов. Не беда, если не все мясо погружено в маринад, но в таком случае придется его помешивать;

Для курицы

Маринад для курицы весом в 1 килограмм состоит из 500 миллилитров светлого некрепкого пива, 1 большой ложки соли, 2-3 зубчиков чеснока и мелких семян тмина. Залейте пиво, не забудьте добавить порезанный чеснок и семена, разделать курицу и опустить в маринад. Укрытую крышкой посуду оставьте в теплом месте на 2 часа.

Для баранины

Лимон, 1 чайная ложка черного перца, 3 большие ложки горчицы, розмарин и 1 стакан белого вина нужны для создания маринада на 1,5 килограмма баранины. Все продукты нужно тщательно перемешать и залить маринадом куски мяса. Мариноваться баранина должна не менее 6 часов, так как мясо это жесткое и плохо поддается воздействию раствора.

Без уксуса и алкоголя

Чтобы приготовить «детский шашлычок», нарежьте 1 килограмм свиного мяса на равномерные кусочки, посолите, поперчите и добавьте полукольца лука. Послойно выложите смесь в посуду, заливая кефиром. Положите мариноваться на 5-8 часов. Рецепт имеет такое название, потому что во время мариновки не применяется ни уксус, ни алкоголь. Такой шашлык абсолютно безвреден для детского пищеварения;

Если вы соскучились по пикникам зимой, решение есть. И это – шашлык в банке. Подготовленное мясо наденьте на палочки и слегка обжарьте. На дно трехлитровой банки (заранее проверьте ее на предмет трещин) положите толченый чеснок, налейте до 8 капель жидкого дыма. Установите шпажки вертикально, в банку влезет не более 6. Закройте банку двойным слоем фольги и установите ее на противень в духовке. Запекать такой шашлык нужно не менее часа. При открытии духовой печи будьте осторожны: из-за перепада температур банка рискует лопнуть. Мясо, приготовленное таким способом, получается мягким и ароматным.

Прочитайте как приготовить шашлык из свинины.

Как вы видите, чтобы устроить посиделки с костром или мангалом на природе, не нужно много ресурсов и средств. Зато пикник подарит вам невероятные воспоминания на много месяцев вперед.